Ist es okay zu Messen Mehl durch Gewicht, durch Umrechnung aus dem Volumen?

Ich habe nicht ein großes Glas, mein Mehl daher ist es schwer zu Messen, die durch volume (Sie haben, um Flusen Sie das Mehl, Gießen Sie es in eine Schale und entfernen Sie dann den überschuss - das kann nicht getan werden, die außerhalb der original-Tasche).

Es es okay, nur sehen die Umwandlung (zum Beispiel, 1 Tasse Mehl 120 Gramm) und nutzen?

+463
Fez Vrasta 18.01.2011, 15:19:33
30 Antworten

Ich kenne zwei Techniken: Sie können die Pfirsiche blanchieren oder Sie verwenden eine gezackte Schäler. Die Pfirsiche blanchieren macht es leichter zu schälen. Machen Sie ein Kreuz oben auf dem Pfirsich, Tauchen Sie in heißem Wasser für 30 Sekunden, entfernen von Eis, kaltem Wasser, abziehen der Schale. Blanchieren vermitteln kann, eine leichte gekocht Geschmack zu roh Pfirsiche.

Eine andere Technik ist die Verwendung einer gezackten swivel peeler. Diese sehen aus wie der normale Schäler, aber mit gezackten klingen. Peeling eine weiche Pfirsich oder Tomate mit eine gezackte Schäler ist so einfach wie das schälen einer Kartoffel mit einem normalen Sparschäler.

+929
dinigo 03 февр. '09 в 4:24

Ich habe einen Satz AllClad Pfannen seit über einem Jahrzehnt und ich hatte dieses Problem auf den ersten, aber hier ist, was ich Tue, die meist vermeidet kleben:

  • Hitze: ich werfe kleine Tropfen Wasser auf der Pfanne. Wenn Sie verströmen sofort die Pfanne vielleicht ein wenig zu heiß. Wenn verwandeln Sie sich in kleine Bälle Rollen Sie herum, als ob es keine Reibung, dann ist es perfekt.
  • Verwenden Sie Butter: ich bevorzuge das öl hauptsächlich für den Geschmack, aber es ist auch hilfreich zu wissen, ob die Pfanne die richtige Temperatur. Wenn es beginnt zu blubbern hart und bräunen, es ist zu heiß. Sie können immer noch benutzen, aber drehen Sie die Hitze nach unten.
  • Sobald die butter legte sich flach, und das Wasser verlassen hat, können Sie drop die Eier in. Meine Eier sind kalt aus dem Kühlschrank, so dass ich in der Regel schalten Sie die Hitze nach unten, nachdem Sie erwärmt haben ein bisschen.
  • Ein bisschen warten, bevor brechen Sie das Eigelb. Die dotter Stöcke viel mehr als die weißen. Für Rührei habe ich in der Regel warten Sie, bis das weiße zu transluzent und dann vorsichtig brechen Sie das Eigelb. Lassen Sie das Eigelb verhärtet ein bisschen und dann Falten. An dieser Stelle lasse ich schalten Sie die Hitze Weg nach unten (selbst) und lassen Sie Sie, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten.

Dies führt in der Regel kein kleben, der erforderlich wäre, mehr als eine Bürste oder Scheuerschwamm. Ich würde empfehlen immer einige Bar Keeper ' s Freund - Puder für die Pflege der Pfannen vor allem, wenn Sie nicht möchten, dass die außerhalb von Ihnen suchen nette. Was ist schlimmer als Eier verbrannt wird-auf öl und wenn Sie verpflichtet sind, dies zu tun an einem gewissen Punkt vor allem, wenn Sie die Pfanne zum anbraten. Reinigungsmittel wird nicht viel von einer delle auf, die. Die Oxalsäure wird, nehmen Sie ihn in Sekunden mit ein wenig Ellenbogen Fett. Backpulver ist auch eine gute Wahl für dieses. Koscheres Salz kann verwendet werden, in einer ähnlichen Art und Weise für die Eier, wenn Sie wirklich Sie stecken.

+872
pbojinov 27.09.2016, 15:36:43

Braten(flach oder tief) der paneer bevor Sie es verwenden. Dies verhindert, dass der paneer von Schmelzen in das curry.

+820
Bella Lum 24.04.2019, 09:32:26

Im Grunde nicht.

Keramik ist super hart, härter als das schärfen Stähle und die meisten Schleifsteine.

Ich denke, Diamant ist härter, und Sie wahrscheinlich könnte schärfen auf einem Diamant-Stein oder Diamant schärfen Stahl. Aber das ist eine sehr schwierige Fertigkeit zu meistern, und ein sehr heikler Vorgang, nicht für die ungelernte hand.

Der springende Punkt in den Kauf eines Keramik-Messer ist, dass Sie nicht haben, zu schärfen. Mit der richtigen Pflege ( z.B. Dont drop) es dauern soll Sie ein Leben lang für den Heimgebrauch.

+810
Eduardo Lombardo 27.12.2018, 07:45:41

Zum ersten mal habe ich gesehen, Henne Eier mit zwei Eigelb.

Sie zeigen eine Besondere Art der Henne?
ODER EINE Besondere Art von Getreide gefüttert, die Henne?
ODER Einige wissenschaftliche Verfahren, das macht die Hühner produzieren Eier?

Sind diese Art von Eiern, die sicher zu Essen?

+807
matterker 27.10.2012, 22:59:25

Der wikipedia-Artikel verlinkt der beschreibt, "ein sandwich, bestehend aus einem oder mehr gekocht-Frikadellen aus Hackfleisch, in der Regel Rind, das sich in einer aufgeschnittenen semmel oder Brötchen." am Anfang.

Es sei denn, die regionale Unterschiede bestehen, wenn es eine definition von einem Gericht, das ist unbestritten genug, um öffentlich dokumentiert auf diese Weise, kann man davon ausgehen, dass es ein restaurant ist Pflicht, klar zu sagen, über Ihre verschiedene interpretation (auf der Speisekarte oder sagen Sie bei der Bestellung angeben).

+765
user1152226 06.12.2015, 02:50:57

Ich habe einen Edelstahl-Topf, die hat dunkle eingebrannte öl rund um die Seiten. Ich gehe davon aus, es ist aus, Speiseöl, da ich öl in dieser Pfanne eine Menge.

Es scheint nur zu halten, bauen auf und auf und ich kann ihn nicht loswerden.

Heute morgen habe ich versucht 1tasse kochendem Wasser mit 1tasse destilliertem Essig für 5 Minuten, dann Zugabe von Backpulver. Ich leerte das Wasser, dann versucht zu durchforsten es sauber, aber es machte wenig Unterschied.

Gibt es eine industrielle Stärke-Sachen, die ich kaufen kann, um mir zu helfen hier?

Hier ein pic: https://imgur.com/a/G2CkM

+758
PyNico 03.04.2018, 01:41:40

Ich bin auf der Suche nach Ersatz für meine >10 Jahre alten Calphalon Antihaft-Kochgeschirr. Ich kann sehen, dass die Antihaft-Oberfläche, aus der Pfannen, und fange an, Gedanken darüber machen, wie viel das ist, immer in unsere Nahrung.

Ich Liebe die einfache Reinigung Antihaft-Kochgeschirr, bin aber vorsichtig, es zu kaufen wieder. Sollte ich entscheide mich für Teflon-oder nicht?

+749
Eric Sierra 11.03.2012, 08:30:14

Das ideale Werkzeug hängt davon ab, was Sie versuchen zu tun.

Wenn Sie wollen etwas, das schön und fein, die ist, wird so viel Geschmack wie möglich, vermeiden Sie, dass jede von der Mark, und nicht hinzufügen, störende textur in eine Schüssel, verwenden Sie einen feinen Raspel reibe (manchmal bekannt durch die Marke microplane):

rasp grater

(Es gibt auch groben Raspel reiben. Das wird nicht besser sein als ein standard-reibe. Sie wollen eine, die aussieht wie auf dem Bild.)

Wenn Sie möchten, etwas klein, aber sichtbar, verwenden Sie ein citrus zesteur:

citrus zester

zester with zest

Sie können get skinny kleine Streifen, die dazu neigen sich zu kräuseln, die mit den kleinen Löchern am Ende, und größere locken wie du gesehen hast auf den Felgen von cocktails mit dem größeren Loch in der Mitte. (Edit: Hinzugefügt das zweite Bild. Das sieht aus wie es war lustig.)

Schließlich, wenn Sie große Stücke zu setzen, etwas zu Kochen, in etwas, dann vielleicht Fisch später können Sie mit einem normalen Gemüse-Schäler:

peeler

+733
Love is Life 29.10.2019, 01:05:56

Interessante Frage. Mein Erster Gedanke wäre zu versuchen, nur pochieren Sie den Fisch in den Tee. Das sollte die übertragung mehr der Geschmack als, sagen wir, dämpfen es. Google findet dieses Rezept , wo Sie eine Unbenannte grünen Tee.

+674
uthbees 17.02.2012, 00:49:33

Egal, die option, die rub wird ein Akzent auf die sauce, nicht zu den wichtigsten Geschmack. Deshalb wäre es am besten, sich vorzustellen, dass es der Weg von Anfang an. Es ist eigentlich ein wirklich guter Weg, um zu verschmelzen die Gewürze, die Sie möchten hinzufügen, um Ihre Soße, so dass Sie nicht haben, zu tun, doppelte Arbeit. Nur doppelte der rub, die Sie normalerweise würde, behalten sich die Hälfte davon (machen Sie BITTE sicher, dass Sie nicht zu überqueren kontaminieren ist es mit dem Fleisch, Sie reiben), und fügen Sie einen Betrag entsprechend Ihrem persönlichen Geschmack zu den feuchten Zutaten. Das funktioniert ziemlich gut, ob Sie mit Tomaten-, Essig-oder Senf-Soßen.

+661
elementary 28.01.2014, 23:36:07

Mehr über den Obst-Fliegen-Problem für Dinge wie Essig und Soja-sauce...

Spoiler alert (wörtlich und bildlich): ich meine nicht für diese zu gross, aber jetzt zu Lesen aufhören, wenn Sie Essen oder zimperlich. ;-)

Fruchtfliegen lieben Essig. So sehr, dass einige DIY fruit fly traps verwenden Sie Essig als Attraktion. Ich kann nicht finden, ein link, eine Beschreibung meiner Lieblings-trap-Stil, aber die wichtigste Zutat ist der apple Apfelessig und die Löcher können-überraschend klein.

Anekdotisch, ich habe gesehen, kleine Tischplatte-Soja-Soße-Flaschen, die sind voll von Fruchtfliegen. Schauen Sie, bevor Sie Gießen!

Ich verwendet, um zu verwenden pour-Ausgießer für viele Dinge, die für die praktische Gründe, und die habe ich weitgehend aufgegeben, Sie für verschiedene praktische Gründe! Also, meine persönlichen Vorlieben und Empfehlungen, insbesondere für die Frucht-Fliegen mit Hilfe von Attraktoren:

  • im Kühlschrank lagern
  • verwenden Sie solid caps
  • kaufen Sie leicht verderbliche Flüssigkeiten in kleinen Mengen, die Sie gehen durch ausreichend schnell

Abgesehen von den Fruchtfliegen, öle können ranzig mit der Exposition gegenüber Luft (möglicherweise beschleunigt durch Luftblasen vorbei, durch die vent-Loch bei Gießen). Außerdem tropft öl ansammeln und Gummibärchen bekommen.

Ich mag das Auslauf-design, aber ich hoffe, Sie arbeiten besser für Sie als Sie für mich tun!

+633
Gary Swift 21.02.2015, 12:29:34

Dies scheint watercore, insbesondere radial watercore, aus dem Bild das du gepostet hast. Es sollte sicher sein zu Essen, nach dieser Website und dieser Website.

Laut einem Artikel aus der Washington State University, watercore ist eine Erkrankung, die von einigen apple-Varianten, die kann dazu führen, das innere Fleisch zu erscheinen glasigen [glänzend und durchscheinend] später in der Vegetationsperiode. In einigen Studien, niedrige Stufen von Kalzium gezeigt haben, neben der Bedingung. Wie gut, es sollte angemerkt werden, dass die Bedingung 1) nicht auftreten, nach der Ernte 2) kann zu einer Erhöhung von süße, und 3) verursachen, die apple zu schnell zersetzt während der Lagerung.

Nach den Ursachen dieser Störung gibt es eine Reihe von theoretischen Faktoren für die Verursachung: Genetische defekte, Wasser-regiment, Temperatur, Mineralien -, Blatt-zu-Frucht-Verhältnis, Reifung und Reifung, sorbitol-Stoffwechsel und verändert transport. Diese werden diskutiert, um einige Grad in beide WSU Artikel und dieser Artikel MSU

+620
I7aBeJI 20.07.2016, 18:37:56

Es macht tatsächlich Sinn, wenn die Vorbereitung einer Brühe oder Lager: Sie wollen nicht die Haut zu kommen, während das Kochen und float in der Aktie: es wird nicht angenehm sein, zu sehen, noch zu Essen.

Auf der anderen Seite, beim braten oder rösten, so dass die Haut hilft, die Vermeidung der Nelken brennen, das einen unangenehmen Geschmack.

+616
Lovleet 04.08.2014, 03:50:00

Ich bin Zugabe von 1,5 Tassen Wasser für 1 Tasse basmati-Reis mein Reiskocher. Ich glaube nicht, die Menge ist das problem.

Es ist nicht sehr wässrig, aber es kann sich ein wenig wässrig(was wahrscheinlich nicht ein Problem für die meisten), aber ich möchte es sehr trocken.

Manchmal esse ich direkt nach dem erhitzen, könnte das das Problem sein? Nachdem es gekocht ist muss ich offen lassen, damit alles Wasser verdunstet? Was kann ich tun, um sicherzustellen, dass ich sehr trockenen Reis?

Dank

+605
user3366525 17.04.2019, 00:01:23

Milch und Sahne werden in der Regel verkauft in pint-sized Kartons, so dass diese Rezept-Aufruf für die bequeme abgemessenen Mengen, ohne Reste von einem selten verwendeten Milchprodukte Element--und das wäre nicht der Fall, wenn Sie ausgelassen die Hälfte annd Hälfte. Homogenation beiseite, Bequemlichkeit auch eine Rolle gespielt haben, das Rezept.

+560
Bryan Head 25.06.2011, 07:34:55

Während "toss it" ist wohl die angemessene Antwort, wenn Sie waren darauf aus, es zu benutzen, würde ich empfehlen, einen Stapel von Horchata (die mexikanischen Getränke), da Sie einfach nur genießen Sie den Reis - nicht Kochen, und eine sehr feine Sorte des Reis das Wasser notwendig ist, so oder so.

Hier ist eine schnelle Rezept von "PDT".

  • 40 oz. Wasser
  • 10 oz. Vollmilch
  • 8 oz. ungekocht weiß-lange-Korn-Reis
  • 3 El Rohzucker
  • 0.5 TL Vanille
  • 0.5 TL gemahlener Zimt

Gießen Sie das Wasser über den Reis und lassen Sie stehen für 12 Stunden (die meisten Rezepte schlagen Sie mit einem Mixer, um die Büste bis der Reis ein wenig, in deinem Fall würde ich es nicht in den Mixer, und lassen Sie es steil für einen längeren Zeitraum). Der Stamm der Reis das Wasser heraus (mit einem sehr feinen Tuch, in Ihrem Fall). Die Hälfte der Wasser aufgesogen ist, den Reis. Fügen Sie die restlichen Zutaten, chillen und genießen!

+469
Esrien 15.12.2015, 15:22:34

Falsch???? Nicht wirklich es ist eine Verknüpfung und einen einfacheren Weg, Dinge zu tun, aber denken Sie daran das nächste mal, wenn Sie planen, zu blanchieren oder Kochen Sie Ihr Gemüse in der Mikrowelle - Sie wissen, dass die Mikrowelle funktioniert durch Strahlungswärme rund um die Küche und als Sie sagte, es kocht von innen nach außen und wieder Strahlung - so führt dies zu einer ungesunden Lebensweise.Außer, dass, wenn Sie zu verwalten, Sie zu blanchieren das Gemüse den richtigen Weg, Sie werden genießen Sie viel mehr besser, als Sie noch enthalten Sie die Vitamine und die Mineralien in Ihnen. Oh ya!! Eine andere Sache zu erinnern ist, über das Kochen von Gemüse ist ziemlich viel einfacher zu erreichen, durch Kochen in der Mikrowelle.

+459
user7094 31.07.2013, 08:43:35

Ich habe mir gerade den A-Team film und B. A. scheint eine obsession mit den sogenannten Curry-Tapenade? Meine Erfahrung mit Tapenade ist, dass es eine Oliven-basierte Gericht und machen eine Curry-version klingt schrecklich. Jeder, der was Curry-Tapenade ist eigentlich?

+456
Alex37fazer 19.05.2011, 17:27:25

Ich bin auf der Suche, um einige dieser DIY-Topf-Nudeln oder "Topf ramen" oder was auch immer folk nennen könnte Ihnen. Ich habe eine Last von Ideen für das, was Sie in Sie gesetzt, aber keine Ahnung, wie sicher wird es sein, zu Essen gegeben, die minimal Kochen, das nur durch Gießen des kochenden Wassers. Also, kann jemand beraten, wenn die folgenden Zutaten zur Gefahr, wenn Sie einfach in Wasser eingeweicht und nicht entwässert oder erhitzt in jede nachhaltige Mode?

  • Vermicelli Nudeln
  • Wasser Kastanien
  • Sojasprossen
  • Miso-Paste

Die Nudeln, die ich finden kann hier in der UK alles deutet darauf hin, dass es sein muss, eingeweicht und abgetropft. Ist es sicher, Sie zu Essen, mit dem Wasser wurden Sie eingeweicht? Gibt es andere Arten von Nudeln, die vorbereitet werden können, die nur mithilfe von kochendem Wasser (das würde dann eine Art von "miso-Suppe" in der Mischung der Dinge)?

Lebensmittelsicherheit ist der ultimative Faktor für mich, ich bin emetophobic so alles, was könnte die Ursache für eine Lebensmittelvergiftung machen mich paranoid wie die Hölle.

+451
user19499 05.07.2011, 00:09:09

Wenn du gehst, für etwas zu speichern grünen in eine Plastiktüte, die ich wickeln Sie es zuerst in einem Papier Handtuch, dann in die Plastiktüte, damit keines der Blätter berühren Sie die Tasche. Dies verhindert das Problem, wo die äußeren Blätter zu goo. (Ich bin mir nicht sicher, was die tatsächlichen biologischen Problem ist ... Feuchtigkeit/Kondenswasser? schlechte Atmung?)

Nicht waschen Sie es vor der Lagerung, da die zusätzliche Feuchtigkeit wird dazu führen, dass zu faulen schneller.

Ich glaube, ich habe so lange wie ein Monat aus flachen Blatt Petersilie, wenn ich begraben Sie in den Rücken der mein knackiger Schublade und vergaß Sie. (natürlich, ich war nicht ständig öffnen der Tasche, wie Sie würden, wenn mit Ihnen, und ich bin mir nicht sicher, Wann genau ich es drin, hatte ich vergessen).

+420
995v 27.11.2016, 14:54:33

Ich weiß nicht, ob diese Marken sind verfügbar in Großbritannien, aber ich habe ein review von Cook ' s Land ein paar Jahre zurück, dass empfohlen die Edelstahl braten Pfannen von Calphalon, Cuisinart und KitchenAid.

+400
lucien garo 05.08.2011, 20:04:07

Was heißt speziell für die ist ein "11 - von 18-Zoll - (umrandeten) Backform (hs Hinweis: oder jellyroll pan)" in diesem Rezept. Ich habe dieses einmal vor und es war ein hit, aber ich vergaß nicht die richtige Pfanne, und ich anscheinend errieten letzten Zeit.

Anstatt fudge (konnte nicht widerstehen) wieder, sollte ich einfach tally herauf die Pfannen, die ich habe und die Ungefähre 198 cm?

+377
tilo 24.03.2012, 11:42:36

Ich empfehle (und benutze) ein Messer.

Nicht nur sind Sie ziemlich hart und scharf, können Sie die Klinge, um die Tiefe, die Sie brauchen (Sie nicht wollen, zu schneiden, zu tief). Und die klingen sind Billig zu ersetzen...

Stanley utility knife image from Amazon.com

Wie andere schon angemerkt in den Kommentaren, seien Sie vorsichtig mit diesem wie mit jedem Messer: die Messer sind zwar klein, aber Sie sind ziemlich scharf.

+372
kris991 16.05.2010, 05:22:04

Viel von der Bitterkeit kommt von der Haut. Die Haut kann entfernt werden, mit einem Sparschäler, oder durch rösten Sie die Paprika, bis die Haut beginnt zu lösen.

+327
User12345 22.09.2016, 00:37:04

Es gibt mehrere Faktoren, die bestimmen, wie heiß Ihr grill wird erhalten:

  1. Wie viel Kraftstoff Sie verwenden.
  2. Wie viel Sauerstoff bekommen, um Ihre Kraftstoff.
  3. Die Nähe und position der grill-Oberfläche relativ zu Ihrer Brennstoff-Quelle.

Dump einen Kamin voller Kohle in einen Weber-Kessel, lassen Sie den Deckel ab, und Sie werden leicht Temperaturen von 700f oder mehr auf den Rost. Setzen Sie den Deckel auf die öffnung des oberen vent alle die Art und Weise, und schließen Sie die unteren öffnungen, durch die Hälfte, und die gleiche Menge an Brennstoff wird Ihnen wahrscheinlich 450-500f temps auf den Rost. Hügel eine halbe Schornstein der Kohlen zu einer Seite, und Sie erreichen können, 200-300f auf der anderen Seite der grill mit dem Deckel auf und die richtige manipulation der unteren öffnungen.

Es ist also alles ziemlich variabel, aber den gleichen grill bekommen können Sie zu einer Vielzahl unterschiedlicher Ergebnisse, je nachdem, wie Sie es eingerichtet haben.

+221
Tarek 12.02.2015, 07:28:33

Mit elektrische Thermometer, die die Temperatur-sensor ist in der Regel in der Spitze, damit Sie sollte nicht müssen, legen Sie mehr als etwa die Hälfte ein Zoll, je nach Modell. Analoges Fleisch-Thermometer müssen mehrere Zentimeter.

Wenn Sie Glück haben, Ihre thermometer die Anweisungen sagen. Zum Beispiel, ein Thermapen Bedürfnisse 1/8 ist in nach zu den Anweisungen.

+189
Makaka 11.07.2014, 01:36:31

Die französische oder belgische Art (schwer, einen Unterschied zu machen) zu machen ist:

1/ Wählen Sie die richtige Kartoffel Brot, ich weiß nicht, welche verfügbar sind, wo Sie Leben, aber zum Beispiel in Frankreich oder in Belgien, "bintje" ist in Ordnung. Es nicht absorbieren öl zu viel. Mit der richtigen Kartoffel ist sehr wichtig. Die besten Pommes sind der mealy ein.

2/ Waschen und schälen. Verwenden Sie nicht gekeimt Kartoffeln oder grüne, sind Sie giftig. Es ist nicht immer notwendig, sich zu waschen Sie die Kartoffeln nach dem schälen Sie, für Pommes Frites, gibt es 2 Möglichkeiten, es zu tun, einige Leute es vorziehen, entfernen der Stärke durch waschen Sie und trocknen Sie Sie gründlich mit einem trockenen und sauberen Handtuch oder saugfähigen Papier, können Sie weniger knusprig, aber klebt weniger zusammen.

3/ Es gibt mehrere Möglichkeiten, schneiden Sie Sie nach französische Küche, können Sie stellen Sie den "Pont-Neuf" cut, zum Beispiel, für dieses Beispiel, wollen wir sagen, wir schneiden Sie so Stock von 2 cm Breite oder 0,5 cm, wenn Sie wollen, "allumettes". Der Weg zu schneiden ist wichtig, da mit Kürzungen, Sie haben mehr Seiten ausgesetzt, um das öl. Das ideal ist, um eine Menge von Seiten, und halten Sie eine Menge von Kartoffel im inneren des Stabes, weich zu sein. Harte, krustige, golden auf der Außenseite und sehr weich und cremig im inneren, es ist der perfekte braten.

4/ Wählen Sie auch Ihre öl -, es muß sich um ein öl, das ein öl unterstützt hohe Temperaturen (also Olivenöl ist ein no-no), einige Menschen sagen, dass Tiere, gibt einen sehr guten Geschmack haben, wie "blanc de Boeuf", das ist eine französische Marke für Rindfleisch-Fett, das ist gesagt zu werden, ideal für Pommes Frites. Wenn Sie in pflanzliche Fette, Sonnenblumenöl, oder grapfruit öl der Samen sind wahrscheinlich in Ordnung.

5/ Hier ist der wichtigste Teil, das die Temperatur des öls!

Sie haben, um zu Kochen, Sie zweimal. Ja, zweimal.

Das erste mal ist eine pre-Kochen, erste-ölbad: 160°C/170°C für 6 bis 7 Minuten. Entwässern Sie gut durch rühren Sie. Es kocht das innere der braten.

Zweite ölbad: 180°C/190°C für 2 Minuten, um Sie golden und knusprig. Entfernen Sie das öl mit einem saugfähigen Papier. Fügen Sie Salz und ein wenig mayonnaise oder eine Mischung mayonnaise + Senf oder mayonnaise + dem Piment, auf Ihrem Teller zu lassen, Menschen Tauchen Sie in die mayonnaise, aber keine sauce direkt auf die Pommes Frites, die es hat, den letzten moment, kurz bevor Sie zu Essen.

+179
eranreches 16.05.2011, 13:20:27

Wie berechnet man die Arbeit reqd für das einfrieren von Fleisch von der normalen Temperatur? Was wäre die Kapazität einer Tiefkühltruhe einfrieren von 1500 kg. Fleisch?

+129
Bazla Arshad 25.10.2010, 13:28:52

Ich mache im Ofen gebacken caponata und das Rezept fordert für eine halbe Glas Essig. Keine Ahnung, wie viele Unzen auf ein "Glas".

+21
Luca Spiller 30.05.2013, 14:25:11

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