Genaue Kochzeit: wie, um es herauszufinden

Wie wollen Sie herausfinden, die genaue Zeit, wie lange etwas Kochen?

Verwenden Sie die binäre Suche?

+334
Palettecolor 25.05.2010, 07:35:29
18 Antworten

Wie groß sind die Jakobsmuscheln? Wenn Sie wirklich Fett sind, dann Kochen Sie auf dem Herd kann schwierig sein. Anbraten auf beiden Seiten in einer Pfanne, dann halten Sie die Pfanne in einem heißen Ofen für ein paar Minuten.

+936
Nancy Gonzalez 03 февр. '09 в 4:24

Wie lange und bei welcher Temperatur sollte ich sous-vide 5,5 lb Kalb Brust?

+911
Pro100Geka6 28.09.2017, 08:03:56

Nein, das ist ganz normale getrocknete Hefe. Alinson ein instant Hefe (Sie nennen es Easy Bake Hefe), der in einem grünen container.

Sie können immer noch Ihre getrockneten Hefe, obwohl. Verwenden Sie die doppelte Menge, und anstelle von hinzufügen, um das Mehl, fügen Sie es zu der Milch (sollte erwärmt werden sehr sanft erste - nicht heiß, nur 'finger warm'). Lassen Sie es für 5 Minuten und erhalten Schampus, fahren Sie normal.

+798
kingslayer201721 03.04.2011, 05:24:09

Erfahren Sie, zu schneiden, die Zwiebeln schneller. Ernst. Es sei denn Sie arbeiten in einer restaurant-Küche und wird zu hacken, mehr als ein Dutzend (oder hundert) von Zwiebeln, sollten Sie in der Lage sein, zu hacken, es schnell genug ist, und speichern Sie Sie, oder Kochen Sie sofort. Dann nehmen Sie ein paar Schritte zurück, bis sich das gas verflüchtigt sich von der Schnittfläche.

Wenn ich mehrere tun, dann Schäle ich Sie und Schneide Sie in die Hälfte. Dann habe ich alle hacken auf einmal. Sie nicht brauchen, um ein Messer master. Gerade gut genug und haben ein gutes Messer.

+771
KatePHall 05.09.2019, 04:52:32

"Preserve" schlägt Konfitüre - Pfirsich-Marmelade wäre meine substitution, bei 2msk der Zweck ist wahrscheinlich, um akzentuieren die Pfirsich-Geschmack und potenziell hinzufügen um die Konsistenz. Schwer zu wissen, ohne Rezept Kontext.

+709
Frasier013 05.03.2018, 10:07:12

Der erste Schritt ist, um nur Gegenstände aufnehmen, die Sie wahrscheinlich zu kaufen. Dann sollten Sie nur legte Elemente, die ein Tatsächliches problem bereits.

Für einige Dinge, die Sie überprüfen möchten für Reife, aber unter-reif Elemente sind robuster, so dass es möglich sein sollte, nehmen Sie Sie sanft , ohne Beschädigungen und setzen Sie Sie wieder hinunter. Nachdem alle, Sie behandelt Menschen und Maschinen eine ganze Menge, bevor Sie jemals sehen. Wenn auf der anderen hand sind Sie auf der Suche nach etwas underripe so hält es länger (und Sie können nicht durch die Farbe, so wie mit Bananen), müssen Sie sehr sanft sind in der Tat die Handhabung potenziell reif Elemente.

+662
user2875006 01.12.2015, 05:37:48

Ich werde konvertieren mein Kommentar in eine Antwort, basierend auf Ihrer Anfrage für Hilfe oder Anregungen. Brot Formeln erstellt mit den "Bäcker-Prozentsatz-Methode". Es ist ausgedrückt in der Menge der Flüssigkeit im Verhältnis zu der Menge des Mehls. Dieser Anteil variiert nach der Art von Brot, aber in jedem Stil produziert exakte Ergebnisse bei der Verwendung von Gewicht-Messung.

Mit volumetrischen Messung, vor allem für Mehl, ist sehr ungenau, da viele Variablen, die beeinflussen können, wie viel Mehl passt in den Messbecher (Schleifen, Feuchtigkeit, Verdichtung etc...). Das ist, warum diese Arten von Rezepten oft schlagen eine Reihe und legen die Bäcker in die Lage zu erraten.

Mit einer Waage und Wiegen Sie Ihre Zutaten gemäß der Bäcker-Prozentsatz ein Rezept, entfernt das Rätselraten.

+654
Shuma 27.04.2011, 02:22:34

Gar nicht schwierig, wenn Sie wirklich wollen, um jeden möglichen letzten Tropfen. Wählen Sie einen großen, sauberen Geschirrtuch ausschließlich für diesen Zweck. Nachdem Sie entwässert die meisten der liquids aus, Ihre Linie ein Sieb mit dem Geschirrtuch und Gießen Sie das Letzte Stück mit Fleisch und Gemüse. Ich fand mit Wäscheklammern an das Handtuch im Ort ist am besten. Sammeln Sie die Ecken und Sie können entweder eine schwere Dicke elastische sichern Sie den Inhalt in eine abgesackte ball oder eine schwere Schnur gebunden um ihn herum. Ich bevorzuge es Bindfäden. Weniger Risiko zu brechen, und Sie haben ein langes Ende zum Aufhängen der Kugel.

Ich getan habe, ähnlich, aber nicht mit Brühe, wie ich Sie immer verwenden, Fleisch mit Knochen. Wenn Sie binden Sie ein Ende der Schnur nach oben (auf einem Schrank Tür Griff, zum Beispiel),können Sie stellen Sie eine Schüssel unter, es zu fangen die Lager. Start an der Spitze des ball, so dass, wenn Sie drücken, ut läuft nach unten senken. Arbeiten Sie Ihren Weg nach unten. Ich bezweifle, dass Sie werde in der Lage sein, zu extrahieren, viel mehr.

Stellen Sie sicher, dass Sie kratzen die Reste aus der Tee-Handtuch direkt danach abspülen und alle bits, die Links auf. Dann gut ausspülen und in der Waschmaschine. Ansonsten, es ist fast unmöglich, später zu säubern. Ich weiß, wie ich mit anderen Dingen beschäftigt und vergessen.

+653
Luis C 11.03.2019, 02:12:06

Pferde-Fleisch ist dunkel rot und in der Regel Recht mager. Das Risiko ist zu lange und am Ende mit harten Fleisch. Dies hat wohl mit der Tatsache zu tun, dass die meisten Pferde-Fleisch ist "recycelt" Tiere, also Pferde, die waren nicht das Brot, für Fleisch-und verbrachte einen Teil Ihres Lebens zu arbeiten.

In meinem Teil von Italien (Parma), Essen wir auch in einem raw-Boden-form (wie ein steak-Tartar). Die traditionelle Präsentation ist Boden fein verteilt auf einem weißen Brot, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und einen Tropfen Olivenöl. Knoblauch geht auch gut mit ihm. Pferd Fleisch ist weniger wahrscheinlich, um die host-Parasiten, die für Menschen schädlich sind, so würde ich nicht werden, auch gestört von dem Gedanken, es zu Essen roh - und es schmeckt toll. Ein filet americaine mit Pferdefleisch würde wahrscheinlich Geschmack sehr gut.

Hier ist ein Rezept für picula 'd caval, eine Art Pferd, chili aus der Nähe Piacenza http://italianfood.about.com/od/furredgameetc/r/blr0881.htm allerdings würde ich nicht Kochen es für ganz so lange, um zu vermeiden, dass harte gummiartige bits am Ende. Aus dem gleichen Grund, wärmen Pferdefleisch ist in der Regel eine schlechte Idee.

Hier ist auch eine Diskussion über die wahre Rezept, aber es ist auf Italienisch http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb/ultimatebb.cgi?ubb=get_topic;f=6;t=000843;p=0 natürlich jede Familie hat Ihre eigene version und natürlich ist es ist ein Punkt, der religiöse glauben, dass, dass man das nur wahr ist - immerhin ist es Italien.

+621
JoeBrockhaus 22.02.2014, 08:43:26

Das sind muffin-Ringe. Wenn Sie in den USA kann man Sie 4 für 7 $bei Walmart. Sie tragen Norpro und Fox Laufen.

Manche nennen Sie die flan Ringe, aber der muffin Ringe sind genau das gleiche und viel billiger.

+608
WorkerZK 24.07.2016, 20:36:13

Ich möchte ein stroganoff Rezept, das ich habe, dass die Anrufe für cubed Sirloin Tip Roast, aber ich war vor kurzem einige rohe steak, dass ich in seinen Platz. Das steak, den ich bekam, war nicht beschriftet, also weiß ich nicht was geschnitten ist. Wie austauschbar sind Rindfleisch Schnitte, die in Bezug auf stroganoff machen? Ist es wichtig zu wissen, was schneiden von Steaks ist es? Ich bin mir nicht sicher, ob diese information relevant ist, aber es ist ein Druck-Herd (instant pot) stroganoff Rezept. Danke!!!

+589
Mike Volmar 21.06.2018, 18:45:16

Dies nur mir passiert ist. Ich ließ nicht Locker, die Füllung sitzen. Einige Unterschiede zu den "normalen" Rezept habe ich benutzt (Betty Crocker ' s Kochbuch) waren (1) die Nutzung unserer eigenen, hausgemachten Kürbis, und (2) eingedickte Milch-Ersatz aus Milchpulver.

Quintessenz ist, dass ich würde nicht sorgen machen, wenn Ihr nicht zu trennen. :-)

+502
Randy Heiner 10.02.2010, 07:14:36

Während, wenn Sie die Möglichkeit haben, zu improvisieren Deckel empfehle ich Sie tun so, als pro die anderen Antworten, aber es ist nicht immer möglich. Ich habe unerwartet gewesen Schub in die "grill-master" - Rolle, wenn ich gezeigt habe, bis zu Parteien und die Kohle ist heiß, Essen teuer, und niemand außer mir weiß, wie. In Situationen wie dieser, haben Sie zu do das beste Sie können mit dem, was Sie haben, und manchmal werden Sie nicht haben, einen Deckel oder irgendetwas, das Sie verwenden können wie ein.

Die Gründe, die Sie wollen, ein Deckel sind, dass Sie gleicht die Hitze draußen und verringert die Sauerstoffzufuhr zum Feuer, das kühlt die Dinge ein wenig nach unten und reduziert die flare-ups. Ohne Deckel erhalten Sie einen heißeren Temperatur an der Basis der grill und viel kühlere Temperaturen vor, mit dem Fett, das er eine viel größere Tendenz zu flackern. Sie können immer noch gute Ergebnisse durch gute Entscheidungen, was zu Kochen, und eine gute Technik. Bad-Technik wird zu Nahrungsmitteln führen, der verbrannt wird, zu einem knackig auf der Außenseite und roh in der Mitte.

Es gibt einige Lebensmittel, die Sie nicht brauchen, ein Deckel, in der Tat sollten Sie nicht verwenden, wie dünne bis mittlere Schnitt-steaks. Andere Lebensmittel wie Burger, die Sie verwenden können, ein Deckel, oder nicht und immer noch ein gutes Ergebnis. Also zum Teil Ihr Erfolg wird kommen, von der Auswahl der richtigen Dinge zu Kochen. Dünner ist besser, da ist Kommissionierung Lebensmittel, die nicht unbedingt gekocht werden, durch.

Einige Lebensmittel, die Sie nicht nur grill ohne Deckel. Vermeiden Sie alles, was erfordert lange, indirekte Hitze wie ein Bein von Lamm oder braten Gelenke.

Einige Lebensmittel am besten zubereitet mit einem Deckel, aber Sie können gute Ergebnisse erzielen, ohne, wie Huhn und Würstchen. Ihr Hauptproblem ist Hitze-Steuerelement, und Abfackeln. Hähnchen und Würstchen müssen länger Kochen Temperaturen, das Ziel ist also, Sie Kochen durch, ohne zu brennen die außerhalb, können Sie dies, indem Sie Sie um den Rand des Holzkohle-wo bekommen Sie genug Hitze, und das Fett tropft nicht schlagen die Kohlen und aufflammen. Schalten Sie Häufig, wie einmal eine minute, um Sie zu halten aus der Verbrennung. Wenn Sie sind immer in der Nähe gemacht und Sie haben nicht genug char dann können Sie verschieben Sie auf die Mitte der Blende ein wenig. Es hilft auch, um irgendeine Art von Heften zu beschichten Sie mit, um Sie zu halten feucht wie bbq-sauce oder marinade. Mit Würstchen, die man betrügen kann, ein bisschen durch schneiden Sie unten den langen Weg und Kochen Sie Sie flach ein paar Minuten auf hoher Hitze.

Wenn Sie Kochen verschiedene Lebensmittel zur gleichen Zeit, wie Burger, Würstchen und Huhn dann trennen Sie Ihren grill in die Zonen. Burger Holen Sie sich eine hohe Wärme -, Wurst-medium und Huhn gering. Wenn Sie wollen, um zu Kochen meist Lebensmittel, die braucht eine mittlere bis niedrige Hitze, dann erhalten Sie eine Menge Kilometer aus der Organisation Ihrer Kohle-intelligent, wie in einem langen Streifen in der Mitte der breiten Seite von dem grill, oder in einer eckigen grill in einem torus-Form. Dies wird Ihnen viel mehr Fläche Ihres Grills die Temperatur, die Sie brauchen.

Wirklich wichtig für die lidlosen Grillen ist eine Sprühflasche voll Wasser zu setzen, um flare-ups, ein Nebel gesprüht, die auf der Basis der flare Magie funktioniert und es wird kein kick-up-Asche über dein Essen.

+439
minisu 07.08.2010, 12:15:07

Der Hauptgrund, setzen Sie kochendes Wasser in die Teekanne vor der Zubereitung von Tee ist, um Wärme der Teekanne. Sie dump aus den nun Kühler Wasser und fügen Sie dann die Teebeutel und mehr kochendem Wasser, und die Teekanne wird jetzt warm sein und nicht leechen sich die Temperatur von innen. Dies führt in schmackhafter Tee, aber ist nicht völlig notwendig, wenn Sie nicht genug Wasser, oder nicht wollen, um die Zeit zu verbringen, dies zu tun.

+371
OblieApps 02.07.2013, 20:49:06

Serrano-Schinken hat eine viel "milder" und pikanter Geschmack als normaler Schinken. Das ist die Schönheit der Serrano - aus einem Erbe Rasse von einer bestimmten Art von Schwein, gefüttert leckere Nüsse - der Schinken ist mild, lecker und sollte buchstäblich Schmelzen auf Ihrem Mund - Anthony Bourdain mag, schmiert es auf seinen Lippen zu, bevor Sie verschlingt jedes Stück, so dass Sie könnte es auch. Es sollte definitiv NICHT jeder Schimmel auf Sie. Die Art von Schinken, die verkauft wird, in einem versiegelten Paket ist in der Regel gekürzt und gereinigt von jedem natürlich vorkommenden Form vor der Verpackung. Der beste Weg ich kann beschreiben, der köstliche Geruch von Serrano-Schinken ist: ein Hauch von würzigem Moschus, gefolgt von einer insgesamt nuttiness süßen, als auch Natürlichkeit, einem scharfen, aber angenehmen gesamten sensation - man kann sagen, dies wird eine Menge umami vor der Verkostung.

+311
Bellatrix 29.10.2019, 07:11:01

Echte Schokolade mit Kakaobutter, vor allem der nicht-Milch-Sorte hat eine sehr lange Haltbarkeit bei Lagerung in trockenen, kühlen Bedingungen. Die Tatsache, dass die Form einen chip, der anstatt eines Balken-oder disc oder callet ist nicht wirklich relevant, außer für die gesamte Fläche, auf denen Blühende auftreten können.

Schokolade ist sehr, sehr trocken, entmutigt von Schimmel, Bakterien oder andere Mikroorganismen-flora oder Mikro-fauna aus dem wachsenden, noch nicht einmal eingerechnet die konservierende Wirkung von Theobromin und anderen Basen in der Schokolade.

Es widersteht auch Ranzigkeit sehr gut. Richtig gelagert, kann es für viele Jahre sicher.

Viele Marken von Schokolade und chips sind nicht echte Schokolade, weil die Hersteller verwendet haben, weniger teure Fette als Kakaobutter, die nicht haben solche ausgezeichnete Aufbewahrung Eigenschaften. Vorausgesetzt, Sie haben eine Qualität, die Schokolade-chip, hergestellt aus echter Schokolade, die Probleme, die Sie finden können, gehören:

  • Zucker blühen, wo der Zucker kommt an die Oberfläche, die durch Feuchtigkeit auflösen und dann verlassen, auf der Oberfläche, wenn es verdampft
  • Fett blühen, wo die Kakaobutter trennt sich auf der Oberfläche, aus Gründen, die nicht gründlich verstanden
  • Die Schokolade kann auch verlieren, seine Laune aus Erwärmung und Kühlung Zyklen, wenn es zu warm wird; dies wird sich ändern Sie Ihre textur weicher, düstere und weniger angenehm
  • Die Kakao-butter könnte ranzig (was ich noch nie erlebt)

Die ersten drei sind ästhetische und kosmetische Probleme, aber die Schokolade kann noch verwendet werden in den Rezepten oder eingeschmolzen und wieder angelassen.

Dass es ranzig wäre Ursache, um es zu werfen--aber die Schokolade ist sehr robust und widersteht Ranzigwerden--also, wenn es schmeckt gut, es ist noch brauchbar.

Nach zwei Jahren, werden Sie wahrscheinlich erlebt haben, zu blühen. Die chips sehen aus wie Sie haben eine weiße Beschichtung, und kann fühlen Sie sich düster. Während dies macht es weniger angenehm zu Essen aus der hand oder in Anwendungen, wo es nicht geschmolzen ist, wird es immer noch gut in Rezepten, wo es geschmolzen ist.

Sicherlich sind Sie sicher zu Essen (wieder, vorausgesetzt, der echte Schokolade und kein Ranzigwerden), aber Sie können nicht die gleiche angenehme textur und Knusprigkeit, die Sie erwarten würden. Dies ist, warum die Hersteller Ihnen ein am besten mit Datum.


Hinweis: Sie können erzählen, ob Sie sind echte Schokolade von der Inhaltsstoff-Liste (zumindest in den USA und an anderen Orten mit vergleichbaren Kennzeichnung Gesetze). Echte Schokolade wird bestehen aus:

  • Kakao Feststoffe, Kakao, Kakao-Masse, Kakao-butter, Kakao-nib-oder Schokolade-Likör (alle Wörter, die angibt Produkte der Kakao-Bohne)
  • Zucker
  • Aroma (z.B. Vanille oder Salz)
  • Vielleicht lecithin als Emulgator

Anzeichen dafür, dass das Produkt keine echte Schokolade enthalten andere Zutaten, vor allem andere Fette anstelle von Kakaobutter (das ist vergleichsweise teuer, und vermarkten, um die Kosmetik-Industrie).


Milch-Schokolade, die auch enthält Milchtrockenmasse und Milchfett wird nicht so lange dauern, aber wahrscheinlich immer noch ein Regal-Leben gemessen in Jahren bei Lagerung unter den richtigen (kühlen, trockenen) Bedingungen.

Weiße Schokolade-chips nicht die zusätzliche Konservierungsmittel Effekte des Kakao-Feststoffe und deren alkali -, und auch Milchprodukte Feststoffen und eventuell Milch Fett, so dass Sie haben die kürzeste Haltbarkeit aller. Es neigt auch dazu, abzuholen aus Aromen, wenn Sie nicht in einem vollkommen verschlossenen, luftdichten Behälter. Weiße Schokolade, ich würde nicht halten Sie mehr als ein Jahr oder so.

Natürlich chips, die sind aus anderen Zutaten, als echte Schokolade haben eine Haltbarkeit basiert auf Ihren Inhaltsstoffen, aber ich kann nicht darüber sprechen, und trotzdem, in meinem Kopf, Sie sind es nicht Wert zu speichern.


Siehe auch: Warum dunkle Schokolade weiß, nachdem er in der Kälte für einige Zeit?

+134
Deb Bandyopadhyay 29.01.2018, 16:33:02

Diese scheinen beliebt in vielen modernen Messer-sets, und ich habe gesehen, wie Sie verwendet (etwas unbeholfen) in Europa.

Ich habe kurz versucht, einige vor -, aber konnte nicht sehen, die nutzen es. Aber dann wieder, niemand schien zu wissen, wie es richtig zu verwenden

Hat jemand eigentlich diese gute Wirkung? Wenn ja, was ist eigentlich gewonnen, über ein normales Messer?

Welche Art (Einzel-oder Doppel-blade) und die Größe trifft das auf?

Beispiele:

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+94
EfForEffort 12.11.2018, 20:30:35

Ich Links 2 Blöcke Käse aus einem deli sitzen im Auto, über Nacht, Auto war heiß im inneren. Ich legte im Kühlschrank sofort, wenn gefunden. Scharfe und Baby-Schweizer. Ist es ok zu Essen?

+71
Taggs 02.05.2016, 15:12:33

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